我们爱好藏茶，品到直戳心窝的好茶更是要“买买买”，那一下子喝不完怎么办呢？那肯定是要好好存放咯！说不定随着时光的流逝，时间的陈化，味道和价值都会有提升哦~
避免高温
01高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快。据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境下，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单止容易让为普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。可以利用一些器皿来存放普洱茶，通常用得比较多的是纸箱。
避免阳光直射
02普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。
避免异味
03茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭时产生的油烟味，清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及新家具上的释放出的异味。
茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子里等等。
避湿气
04普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。所以，普洱茶应放在阴凉干燥处。
勤检查，根据天气调节存茶小环境
05存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。
▷▷▷有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。
普洱茶简单的管理办法
06对于普洱茶的存放，其包装纸上都有说明，其实就是对普洱茶存放的一个基本要求，对于一般的家庭存放而言，能做到其所说的，按照包装盒上的说明做就可以了。如果是少量存茶，可以用大的牛皮纸信封或者牛皮纸制的盒子装起来，尽量让茶放在一起，而且不要与放它非茶的东西放在一起，预防串味。但如果你收藏的普洱茶较多或者对存茶的要求较高，要注意通风，不要过高地堆叠在一起，因为茶叶也是需要呼吸的。
存放普洱茶其中的一个要点就是聚茶气。所以，如果有条件的可以设专用房间，尽量让普洱茶放在一起让它们汇聚茶气和香气。但是，保持适当的通风也是很重要的，普洱茶转化过程中所需要的氧气、水分能得到及时的补充。
来源：东方白 书剑说普洱
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2017年05月21日