易武，是普洱茶的故乡。作为普洱茶重镇，易武亦是贡茶之乡。据《普洱府志》记载：清乾隆九年（公元1744年），普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武山为主。
2020年正值紫禁城建成六百周年，它历经明清两代24位皇帝，历史悠久、文化厚重。紫禁城这座明清宫殿，走过历史沧桑岁月、见证近代社会变迁。而作为清朝贡茶的易武普洱茶，也在逐渐重拾历史的荣光，为人们所深刻认识和重视。
也在今年，一本堪称目前最全面、专业、独到的易武茶专著《易武》正式面世！茶企岁月知味掌门人郑少烘，15年深耕易武，用脚步丈量产区、用时光沉淀感悟、用持续不断的原料积累建立易武味觉的数据库，辅以坚韧之耐心，精心打磨，最终在15年后的今天，交汇出这本《易武》。
2020年10月，《易武》读者签名茶会在首都北京悄然绽放，引得众多茶友争先好评！本次茶会在氤氲的茶气和醇厚的茶汤中开启，风格独特的茶会布置，精心准备的各式茶点，别有雅趣的腊梅花水净手，将每一个细节做到完美，也算是对易武好茶的最好致敬。
为了能让茶友们更真实的感受易武普洱茶的魅力，我们选择了四款不同年份的易武茶作为本场茶会的茶样，分别是【致敬易武，复兴之光，百年风云和2006易武古韵】。通过品鉴易武产区不同年份的茶，感受易武风格的多变和可塑性。
而当天到场的茶友，大多都是资深级的品茶人，对茶有自己的见解，每人都和茶有着浓浓的不解之缘。茶会期间热闹非凡，茶友们纷纷交流了自己对于易武茶的看法。
毫无疑问，作为易武古树茶标杆之作的【易武古韵】是本次茶会的焦点。【2006易武古韵】是岁月知味的开元之章，也建立了易武古树茶的口感标准。经过十五年的后期陈化，现在已进入适饮期，香气和茶汤融为一体，滋味饱满，余味悠长。不少茶友们在品鉴完后纷纷竖起大拇指，赞不绝口。
说普洱茶，绕不开易武；说易武，绕不开这部易武茶宝典《易武》。这部《易武》凝结了郑少烘先生十五载的易武情愫和创业心血。全书以散文笔触记录了易武古镇的风土人文，如行云流水；又以学者思维拆解了易武茶的风味密码，如抽丝剥茧；更以史家笔法回望了易武茶的风云百年，如史诗般壮阔。不论对普洱茶爱好者来说，还是对研究者而言，这都是一本不可多得的好著作。
时光静好，茶色生香。与志趣相投之人高水流水，聚话悠长。在茶空间和茶友的支持下，《易武》读者签名茶会圆满落幕。下一次，我们会以更有趣的方式与你相遇，一起期待吧！
来源：岁月知味
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2017年05月21日