喝普洱茶为什么会“锁喉”呢？

 很多喜欢喝普洱茶的人，多少都曾遇到咽喉间有过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒，疼痛甚至焦灼感等状况。这种情况我们称之为“锁喉”。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢？是什么原因导致了这样的情况呢？下面我们来看一下锁喉的六大原因。
1.制程高温的问题
制造过程中采用高温烘干或是刻意焙火会导致锁喉。高温可能导致茶叶的内含物质比例严重失调。水分过度流失， 不仅影响后期口感，还会导致锁喉。
2.成品日晒干燥
压制成成品的单饼。为了很快包装成成品，节约成本，直接在日光下晒干。这样会引起锁喉现象。普洱毛茶压制成型之后需要的是晾干，而不是晒干。
3.不当搭配
在拼配过程中，因原料的不同和比例的分配，导致茶质冲突。亦会导致锁喉感。此种状况很少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
4.紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，马上进行冲泡，亦会产生锁喉现象。因为普洱茶只有经过醒茶才会把茶叶里面好与不好的东西给释放出来。如果没有经过醒茶，直接冲泡，太紧凑的话，茶汤会出现滋味释放不开，这样既会影响口感，也会导致锁喉。
5.仓储环境问题
一款好的普洱茶需要好原料+精工艺+优良仓储，三者缺一不可。仓储是最重要的一环，如果是高温高湿或不通风的环境，或茶品没有包装与容器放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，都会出现锁喉现象。
由于品饮者自身的敏感程度不同，冲泡时的茶水比例等其他原因，对茶品锁喉感的轻重不同。但是假如某天你喝到一款茶，有一种锁喉，和厌恶感，就请放弃吧。
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