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2017年05月21日

三分钟详析山头茶:帕莎古树茶

帕沙寨在普洱圈中虽然不算默默无闻,但在名气上却远输过附近的班章和南糯,甚至连遥远的老曼娥也不如。帕沙之所以名气不大,其中一个原因是很多人拿帕真的茶来充当帕沙(帕真海拔低)。纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶的韵味越足。
帕沙古树茶
帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子,从唐代开始就一直居住哈尼族,帕沙现存的古茶树,最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植,给帕沙的后人,留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园,分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今,已形成山中绿树皆茶树的个情况。
地理环境
帕沙茶山勐海县境内格朗和乡西南方向,最高海拔1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,帕沙古树茶主要分布在村寨周围,其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型古茶树历史久远,茶树龄在三百年到六百年左右,也有几十年的小茶树。
帕沙口感特点
干茶:条索均匀,色泽翠绿,毫毛显著
汤色:绿中带有金黄浓郁感
茶汤:香气浓郁,滋味甘甜,无青味糊味
泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。
2018帕沙古树茶参考价格
帕沙古树茶春茶1500-2500元/公斤
帕沙小树茶春茶300-600元/公斤
帕沙特点总结:帕沙古树茶内含物质丰富,叶嫩,显毫,香高,入口有力,回甘生津迅速,茶汤入口厚重柔软,如同踩在茂林中厚厚的落叶之上的感觉。帕沙古树茶属于目前还未开发出的“宝藏”,因此也是古树茶中性价比最高的茶。
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