易武茶区位于西双版纳州勐腊县，包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。原属古曼撒茶区，为古六大茶区之一。
麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。
麻黑是易武著名茶山历史最悠久的村寨之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐。
六大茶山鼎盛时期，汉族人从石屏或从江西来到麻黑，全村以汉人为主。
麻黑因为交通较为便利，且相较其他小产区更加高和稳定的产量，成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。
麻黑名字的由来
“麻黑”原来叫做大路边，是易武著名茶区之一，也是易武历史最悠久的村寨之一。据说，解放前此地茅屋众多，一不小心就会起火。屋子经常被烧得麻麻乱黑乎乎，故而把此地命名为“麻黑”。
还有一个说法是：因为麻黑寨是处在在通往老挝的大路旁边，过去从老挝赶着马到易武，天亮出发，走到“大路边”，天已是要黑不黑了。当地人将天快黑了称作“麻煞黑”，“麻麻黑”或“麻黑”，后来慢慢就将大路边叫成麻黑了。
普洱茶之所以有今天的名气，麻黑古树茶功不可没。麻黑古树茶品质上乘，源于麻黑人世代相传的匠人精神。
俗语称：茶叶兴、麻黑兴。不管经济好坏，麻黑人都从未停止过制茶。这里的人们一直遵循着祖先传下来的力求完美，止于至善的手工制茶精神，虔诚恪守着与自然和谐共生的祖训。
麻黑环境优美，地理位置优越
麻黑村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。位于东北边，距离易武乡9千米，是麻黑村委会所在地。海拔1，331米，年平均气温17℃，年降水量1，950毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。
麻黑是易武“七村八寨”的七村之一，易武的核心产区与山头。在易武众多山头中，茶园面积最广，产量最大的一个片区。其茶园生长之处，山高谷深，云雾缭绕，茶园与森林混生，映掩在森林之中，环境十分优美。
易武麻黑片区的古树茶为了增产，基本都被矮化过，只有国有林中的少部分古树茶因藏于深山之中而没有被矮化。
麻黑古树茶是易武系古树茶的代表性产品，著名的麻黑茶王就生长于这里。其口感、品质稳定上乘，在一定程度上代表了易武茶的整体口感。
易武麻黑古树茶特点
外形：干茶茶条俊秀俏丽，色泽墨绿油润，芽茶银白发亮，远看似秋霜，近看是银毫；茶汤汤色明黄，清透明亮，宛如琥珀。
香气：茶汤吸收了清新的花香，入口的刹那细腻阴柔的花香倾泻而出，萦绕在唇齿间，随着呼吸喷薄而出。阴柔只是它掩藏光芒的外衣，麻黑的茶带有一股山野气韵，贯穿首尾。
汤色：从黄绿明亮转变为橙黄明亮，最后转变为橙褐透亮。盛易祥。
滋味：麻黑茶水路细腻顺滑，甜柔绵润，滋味鲜活，茶味浓郁饱满，口感层次丰富。汤糯、柔、清、雅，花果香，留杯时间长，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深。
叶底：弹性好厚实，油润，柔软，厚实，耐冲泡，色泽由黄绿色，最后转变成黄褐色。
古树茶冲泡几泡后，香气逐渐浓郁，花香转化为花蜜香，入口爽甜，每一泡都有不同的感受。
麻黑茶的灵魂在于存放，等待会让它韵味更悠长。而其中早春茶茶汤香气韵味最佳。
麻黑普洱茶陈化特点：
麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖（蜜兰）香气，是古树与台地的根本区别。两年以后清香走，陈香开始出来。
第3年到第5是古树转化的特有阶段，茶会突然变得缺少底韵，那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故。古树茶是清醇纯净，喉韵气显，陈香慢慢在陈化中越来越强。
第6年开始陈香明显，有底韵，到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足，甜水显，回甘好，生津力强。
麻黑茶最出名的是焦糖香，当然也有人喜欢蜜香，麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度，涩度低，回甘持久。
易武是普洱茶爱好者心中的圣地，麻黑寨则是茶人魂牵梦绕的地方。对于麻黑茶来说，是很多茶人想拥有的茶品之一，它温柔却不失个性，让人留恋往返。
作者：生茶张，沉浸古树茶12年
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2017年05月21日