易武茶区有名的山头茶有麻黑、落水洞、弯弓、刮风寨、百花潭。
在普洱茶界，为王者茶韵霸道浓烈，为后者香扬水柔。
班章能称王是因为班章茶茶性霸道猛烈，香气袭人，滋味浓酽鲜爽，苦涩化开快，喉韵持久。
易武为后是因为易武茶区的茶香气浓郁，水路细腻柔和，滋味鲜爽，口感甜润饱满。
茶的品质由原料、工艺和仓储环境共同决定，
好的原料是易武茶在普洱茶界被封为后的前提，好的原料来自好的生态。海拔高，气候适宜，降雨适量，青山环抱，绿树环绕。
好的制茶工艺是易武茶称后的关键。易武茶区制茶环境卫生，制作工艺规范。
品质决定高度，甘甜鲜爽，香扬水柔。
为什么选易武？
之所以选易武，并不仅仅是它热门。老茶人都说：“易武茶，是喝茶人的最终归属”。一方面易武茶山是古六大茶山中面积最大，在倚邦茶山没落之后成为古六大茶山之首，易武历史上茶号、茶庄林立，人才辈出，茶文化背景深厚；
另一方面是很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为香甜柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉。但喝到一定的时候，又会转回来喝易武，最终发现了易武的刚猛。很有点返璞归真的感觉。
古曼撒和易武有啥关系？
易武和曼撒，在不同史籍记载中并列、交错又相互包含，好多茶友傻傻分不清。
历史文献记载中最早提到古六大茶山，最先是只有曼撒没有易武的，后经专家考察之后认定易武、倚邦、攸乐、蛮砖、曼撒、革登为六大茶山。这其中又将莽枝并入蛮砖茶山，因为这两座茶山几乎连城一体，南属于莽枝，北属革登。但实际上莽枝茶山作为象征性的古老茶山（又叫孔明山），其古茶园面积（1056亩）甚至比蛮砖（560亩）还大，无论从哪个角度莽枝茶山都难以割舍，因此现在人们更加认同的古六大茶山是：攸乐、莽枝、蛮砖、革登、倚邦、易武。
现今的易武茶山，包括易武正山（易武镇到麻黑寨将近10公里这段全是山，不见坝子，民众便将这段的茶山称为易武正山，我们姑且认同这种说法，详情请参阅《易武正山是哪座山》）、曼撒、和曼腊茶山，后两座茶山，古称曼撒茶山（今统一称为曼腊茶山）。
也就是说，易武茶山（或茶区）包括易武正山和古曼撒茶山，我们要选的茶，正是出自易武茶山（或茶区）核心区域的古曼撒茶山。
古曼撒的茶
清乾隆年间是曼撒古茶山的辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上，咸丰年间著名的“元宝茶”绝大部分产自曼撒。更重要的是，曼撒是普洱茶最早的集散地，是真正有着千年种茶做茶史的古茶山，据说在唐代时被称为“利润城”，是滇藏茶马古道之源头。
曼撒古茶山拥有古茶园一万余亩，分布于曼撒、曼腊、曼乃、倮德一带；南起茶王树，西至曼撒寨，北到曼乃寨，东到黑水梁子，都是茶山，茶叶年产量达70吨。
奇妙的共生关系，宛如山回路转的世外桃花源，穿越层层屏障，原始雨林中偶尔会出现这样的美丽景象：一整片原始雨林，将几十棵古茶树保护在怀中。
茶叶界一直有“东柔西刚”之说，古六大茶山的茶，在“柔”的总体风格下，又呈现出不同的风格：攸乐口感最柔，倚邦香气最雅，以古曼撒为核心的易武的香、甜和柔，都最为内涵，不张扬却稳重，变化多让人迷醉，少惊艳而悠长…
古曼撒，一个历经过无数变迁与兴衰的地方，一座古老而沧桑的茶山，如沧海遗珠一般的古茶树，它的每一片树叶，能走到今天都是幸运儿，我们愿翻山越岭，穿越层层屏障，到那片山回路转的世外茶源中觅到它，并将这份茶缘传递与您。
来源：精灵 普洱茶吧
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2017年05月21日