明前头采安吉白茶，核心中的核心，这鲜爽，才正宗

 优选了头采的狮峰龙井之后，我们又马不停蹄地奔赴了浙江安吉。
安吉白茶一大亮点就是氨基酸含量高，游离氨基酸达7.1%，远超多数绿茶，所以有人说它“鲜如鸡汤”。而随着安吉白茶近年来声名鹊起，浑水摸鱼的也多了起来。
我们考察后发现，在3月22日官方开采日之前，已经有不少人在卖安吉白茶了。跟多位专业人士接触后得知，那些所谓的“安吉白茶”大都是外地的鲜叶。
这无疑让我们对品质把控更为看重。
经过数日的奔波，接触了数家茶企后，终于选中了一款品质让我们十分满意的明前头采安吉白茶，这款安吉白清香优雅，喉部鲜甜感明显，甚至打嗝都是甜的。
我们优选的这款安吉白茶属于头春头采，茶树品种为白叶一号，采摘标准为一芽一叶（由于人工采茶，间或有一芽二叶），级别很高，且往年农残检测均未检出（今年新茶检测报告需等几天）。
茶园位于浙江安吉县溪龙乡黄杜村，这里环境温润，土壤为非常适宜茶树生长的红泥土，妥妥的安吉白茶核心产区，因而有“安吉白茶数溪龙”之说。
值得一提的是，这位制茶人是茶三代，一直恪守品质为上的信念，拒绝过度营销。制作工艺上分为摊青、杀青、理条、初烘、摊晾、复烘。很多茶企只会烘一次，而这款安吉白茶不仅烘两次，而且复烘时是人工炭火烘焙的，滋味异常鲜甜、爽滑。
这款茶以品质而论，市场价基本在3000元/斤以上。
不过我们坚持让大家“少花钱、喝好茶”的原则，给大家争取到了可以说是极其优惠的价格。
▲干茶色如翠玉，形如凤羽，赏心悦目，香气清雅。
▲汤色清澈透亮，干茶载浮载沉，观赏性佳。
▲冲泡后，干茶很快成为奶白色，清香怡人。
▲滋味鲜爽，汤质柔软甜滑，喉部甜感明显。
▲叶底嫩匀，完整度好，芽叶成朵。
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