在布朗山的另一面,隐藏着一个更古老的寨子、更原始的茶山,山路崎岖泥泞,民风拙朴。它的名字叫帕亮,仿若一位来自深山的少女,带着自然原生拉祜族的气息,穿透味蕾,以一种原始浑厚的饱满气韵在山间。
关于帕亮:被称做是“与外界隔绝的一片净土”它是位于西双版纳勐海县的寨子,这里住着33户拉祜族村民,他们有自己信仰的神灵,并家家户户每日敬奉祷告。境内都是山峦起伏,沟壑纵横,密布原始森林,村寨都是散落在山坡林间。村民們世世代代都在古茶树上爬上爬下的,但是他们从不人为地干扰古茶树,任凭茶树自由生长,从不施肥打农药等。这不是说他们不爱护古茶树,相反,他们对古茶树敬若神明,把年代久远的古茶树奉为茶王树,顶礼膜拜,所以这里的茶都是零污染。
这里的拉祜族人相对生活在一种原始而封闭的状态下,他们不与外族通婚,对外地人更是十分警惕,除非得到族人充分信任,否则谁也别想打扰到他们。
在拥有得天独厚自然环境的帕亮,寨子周围的群山中生长着茶树,因为普洱茶的热销和茶商的进入,他们的生活开始脱离原始的面貌,发生巨大的变化。但同时他们在族长的带领下,又遵守着拉祜族祖辈传下来的“理”。
经一上午的辗转,下午三点终于到了帕亮这个还不被世人所知的村子,帕亮产普洱,而且还是品质很不错的普洱,只是以前这里交通不便,很少有外人来,所以很少有人知道有一个这样地方,有这样的一山好茶!盛易祥。
随着近来这些年普洱茶的“热”,帕亮这个村子也被世人渐渐熟悉,世代种植的茶,也给他们带来了不少的收益。家家都修建了小楼房,有的还买了农用车或者拖拉机用于运输村里生产的农作物。
村里的小孩们正兴高采烈的把大堆的木薯往卡车上扔(当地人称“大树山药”,可去皮、洗净、切块后蒸食等多种吃法,那口感,呵呵。。。流口水了!但食用方法不对会中毒的哦!具体的还是咨询一下会的人或着百度一下哦!)这样一大堆的木薯,想来应该也有不少的收入了吧!
“马兰开花二十一,二八二五六,二八二五七,二八二九三十一......”女孩们灵活的身姿,欢乐的笑声,和这段我们这一代快要忘去的童谣,勾起了同行几人的儿时回忆。
茶园,当然是必不可少的去处。村长跟我们介绍说他们“帕亮”这个村子历史已经有一百多年了,以前一直都是在老寨那边居住,因为新寨这边的茶叶没有人管理,所以二三十年前就迁了过来,来管理这边的茶树。郁郁葱葱的茶园,长势茂盛的茶树,可见帕亮人管理茶树的用心。
村长还说:帕亮的茶叶树龄不是很大,大一些的古树差不多有一两百年,小一点的有七八十年左右的。帕亮的茶都是帕亮的人自己管理,自己采摘,自己炒,自己制作。
帕亮的人都想把世代传下来的做茶技艺一代一代的传下去,不想对了这份祖宗的手艺。看那茶树山翠绿的嫩芽,正等着勤劳的帕亮人民来采摘。
粗壮的树干记录了茶树的年龄,经历几百年的风吹日晒,给我们带来了不可多得的香茗!
看到那圆圆的果子了没?没错,这就是茶果。每年茶农们多会采一些茶果进行育苗,然后把茶苗栽种到帕亮的山上,培育更多的茶树,产更多的好茶。
都知道茶树的树龄越大所产的茶越好喝,可能现在种下茶树的人等不到所种茶树产好茶的那天,但是他们也乐此不疲,每年或多或少都会种下一些。
问他们为什么要这样?
他们说,祖先已经留给我们很多了,我们也得为后代留一些!
外型条索紧接纤细,锁边工整,松紧适度有利于后期的转化!
香气低沉,好像一个成熟的男子,稳重而不张扬;汤色金黄透亮,滋味鲜爽怡人!
叶底均匀、黄亮、柔软富有弹性,芽叶明显!
来源:书呆子普洱茶
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