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2017年05月21日

想了解普洱茶小产区,不妨先从这两个地方入手......

有一群茶人,将普洱茶爱到了骨子里。他们喝山头,喝古树,希望在不断的品鉴对比中感受口感的丰富变化抑或是毫厘差异,在鲜明而迥异的特色中体会普洱的魅力。于是,那些风格独特的小产区便从众多的产区中脱颖而出。贺开,茶王树便是这些小产区中的翘楚。

贺开

贺开古茶山位于勐海县东南部的勐混镇,距离勐海县城约30公里,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕。

贺开的古茶树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈、邦盆老寨等几个寨子里,茶树包围着寨子,寨子滋润着茶山。

这里的古茶园不施任何化肥、农药,人与自然和谐共生,其茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。

贺开的茶条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。

生长型态与茶种:半乔木大叶种。

茶王树

在易武刮风寨有一个村寨叫茶王树寨,简称茶王树。茶王树之前还真有一棵茶王树,需要三个成年人才能合围,其根部很奇特地生长在一颗大石头上。后来茶王树旁边的一棵树倒塌,茶王树被其带倒而死。盛易祥。

茶王树乃是近两年大热的古树茶超微产区,隶属于易武七村八寨之一的刮风寨。刮风寨作为易武古树茶代表性产区,所产茶叶已是臻品典范,而茶王树所产古树茶,在原始森林秘境中自然生长,数百年树龄给了它几近无可挑剔的口感,于刮风寨之中再攀高峰、一枝独秀。

茶王树茶地均为原始密林覆盖

茶王树茶地均为原始密林覆盖,行路艰难,由于当地老百姓不愿意前往开采茶地,且之前属地为国有林,所以在刮风寨著名的三块茶地里,算是开发最晚的了,但也是价格最高,口感最好,最受追捧的。

从刮风寨到茶王树茶山,车辆走不了,只能步行,沿途都是崇山峻岭,蛇虫出没,费尽千辛万险,历经三个多小时才能到达茶山。

自茶王树在刮风寨中脱颖而出后,几年来热度不减,但极大的采摘难度、为数不多的古茶树使得其古树茶的产量极为稀少,2017年毛茶价格已高达3100~3500元/公斤,每年的毛茶量仅1吨左右,头春古树茶更是稀少而珍贵。市场上极其热烈的追捧、稀少的产量,催生了乱象的苗头,如今想喝到纯粹、正宗的茶王树古树普洱并非易事。

细细品啜着茶王树,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。

生长型态与茶种:大叶种栽培野放。

外行喝回甘,内行喝山韵。易武茶王树的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。

春天,正是喝春茶的时节。双陈近日上市的两款真珠味典分别采用2015年贺开、茶王树两个小产区的山头-古树-春茶-纯料,手工揉制而成,8g一粒的小沱茶,方便易用,工作间隙,就可泡上一杯,去一趟山水林涧。欢迎到店品试。
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