根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。
从大区上来说，主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。为什么这么说呢？下面我们具体来看看，各产区都有哪些品种茶。
一、西双版纳·茶区
①西双版纳茶区之勐腊县
②西双版纳茶区之勐海县
二、临沧茶区
除了出产普洱茶，临沧凤庆也是著名滇红茶产地，故临沧被誉为世界滇红之乡。
三、普洱市茶区（原思茅）
普洱市原称思茅市，其中景迈山最为知名，其千年古茶的面积堪称茶山之最。
西双版纳不仅涵盖了普洱六大茶山（攸乐、曼撒、革登、莽枝、蛮砖、倚邦），还包括了布朗、老班章这些知名茶种，说它是普洱茶“最知名、产量最大”的产区当之无愧。
