01小青柑的历史来源
在中国，用柑橘皮配茶有悠久的历史。相传，柑橘皮泡茶最早出现在唐代陆羽所记载的《茶经》中，而清代新会进士罗天池在柑橘皮泡茶的基础上，将家乡的新会青柑挖空果肉后，填入云南的普洱茶，经长期陈放后，就出现了闻名遐迩的“青柑茶”。
02小青柑的特色
小青柑体态娇小美观，在外形上相比于替他种类的柑普茶，就更胜一筹。小青柑气味浓烈，与陈年普洱茶相融合后，其柑果清香味也极为突出。小青柑茶一般是整颗冲泡，一次一颗，非常方便。
03为什么要用小青柑？
小青柑正处于生长期，正是芳香四散时，皮硬且薄，香气扑鼻，煮出的茶汤清香可口，清新可人。盛易祥。
04小青柑的药用价值
中医认为，青柑皮具有理清肝气、治疗咽喉炎、帮助消化、保护心血管等作用。而普洱茶有暖胃、生津、助消化等作用。
05小青柑制作工艺
先是采摘到新鲜的青柑，洗净后将果肉挖空，晾晒后将普洱茶填入其中，最后陈放。
小青柑有越陈越香效果。
06小青柑冲泡方法
整颗冲泡
将小青柑整颗放入茶具中，加入沸水冲泡，此种方法最为简单，优点是美观且碎茶少，缺点是泡出味道较慢。
捏碎皮冲泡
将小青柑捏碎冲泡，此法能泡出最佳味道，优点是冲泡速度快，缺点是不够美观，且会有细碎的茶叶，失去喝茶的最佳体验。
戳孔冲泡
在小青柑上戳出八孔至九孔，孔的大小最好是能让茶碎不跑除来，然后加水冲泡。优点是泡茶速度适中，且有观赏性，是小青柑的最佳泡法。
