一、纯料
只有能够体现山头特点的茶，才有资格被称为纯料茶。而纯料，一般指古树茶。
纯料茶是来自同一茶区、同一茶园、同一级别，并且在同一时间集中采摘的茶菁制作而成的茶。纯料茶能够在很大程度上展现出该产区独有囗感特点，突显出普洱茶千山千味的山头之美。
其次纯料茶多见于古树茶中，比如景迈、班章等。它们之间的共同点就是纯粹，味道特殊，一尝便能知晓它来自哪里， 也正因为如此，纯料茶的价格一般都不会便宜。盛易祥。
二、单株
单株是指由一棵古茶树上采摘的芽叶制成的茶。口感单一而纯粹，且不同的茶树个体口感差异很大。
即使是在同一片茶园中，非常邻近的两棵树，所产的茶叶滋味都有可能不同。
能够被选作单株的茶树相对较少，也就使得单株物以稀为贵，而且单株品质优良，万中挑一，非强求所能得。
三、拼配
拼配是基于老练的经验和过硬的技术，按照一定比例配方进行混合形成的茶品。拼配茶口感丰富，层次多且变化多端，是纯料、单株没有的味道。
拼配体现着制茶师高超的拼配技艺及对茶的理解和心中对茶口感意境的追求，因此好的拼配茶往往口感丰富，层次多且变化多端。
当然，不是喝茶懂茶就可以做拼配，必须长年累月的经验积累才可以做出好的拼配茶。其实无论是纯料、单株，还是拼配，都有各自的优势亮点。真正的好茶一定是以好的原料为基础，对茶怀有深刻的情怀，怀有敬畏之心才能做出有爱的茶，有品质的茶，最后通过优良的、科学的仓储才能得到更好的效果。
