钟怀志，1980年从部队退伍以后，就与茶结缘。30多年时间的浸泡，他不仅成为了一个成功的茶商，更加成为一个受人尊重的茶人。
云南有一个说法，叫做千村万寨，有一千个村庄一万个寨，普洱茶也有近百座名山，每一座名山的茶叶特性都不一样，甚至每一个村寨的茶叶都有自己独特的口感，所有才有了老班章、帕真、昔归、冰岛这些如雷贯耳的名茶，形成了中国丰富多彩的普洱茶体系。
年近60岁的他，现在每年有9个月的时间呆在云南，每隔两天他就会上山一次，他说，他走遍了云南主要的茶业产区，他熟悉每一个山头上茶叶的特性和茶农的生活。
一方水土养一方人
俗话说，一方水土养一方人，其实，茶也是一样的。云南特殊的地形、气候环境，造就了云南普洱茶这一群体，同样，由于云南的地形复杂、降雨量等因素的影响，也形成了不同地区不同茶叶的特性。总的来说，云南茶区有着“北苦南涩”、“东柔西刚”的基本特质，从而形成了著名的六大茶叶产区。
易武茶区
主要包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山，属于甜茶区，特别是其中的古树茶具有木味兰香，存放一段时间以后，还可能出现樟香、松木香、檀香、沉香等其他味道。
勐海茶区
主要包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。这里的茶一个明显的特点就是具有野菊花香，属于甜苦茶区。
思茅茶区
它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。
临沧茶区
主要包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头，属于苦茶区，但茶底苦而不化。茶品性烈，厚重，香气丰富，而且浓郁。这几年非常火的冰岛、昔归就产自这里。
大理茶区
主要包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头，以果香型茶为多，也是苦茶区。大理茶区大部分多是新茶园。
保山茶区
茶区在云南靠北，主要包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头，所产茶叶大部分被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。
其实，直到今天，云南还是有很多很多未被发掘的处女之地，很多很多的古茶树养在深闺不被人知道，这也是众多茶人不停在云南行走茶山、不断探索发掘的动力所在。
在整个云南，可能有成千上万像钟怀志先生这样的茶人，跋涉在不同的深山，他们或者为了寻找一种好茶，但可能更多的是，希望在艰难无比的行山路上，去感悟关于茶与自然的一些心境，在和不同的茶人接触的过程中，去升华自己对茶叶和茶文化的情怀。
本期特别鸣谢：钟怀志先生
拍茶者说
一个人，去过多少地方，见过多少人，决定了这个人思维的广度和境界的高度。而作为一个茶商，行走过多少座茶山，帮助多少茶农，结缘多少茶友，决定了一个人对茶的热爱，为人的热忱。
