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2017年05月21日

如何成为普洱茶高手?

如何才能成为普洱茶的高手,青衫觉得要遵从一个道理,实践是检验真理的唯一标准,只有不断的实践,尝百茶,试百茶,才会知道哪款茶适合自己。

茶不一定是越贵越好,太便宜的不能盲目选购,例如9.9的也不敢入自己的口,先试喝看中的茶样,再大量的入手,不然,纵使朋友介绍的再好,不适合自己的买过来也是浪费了。

新入门的先从低价喝起来,50元以上的,一个阶段一个阶段的喝上来,自己就有一些阅历,选购方面的能力就会提升很多。

不管是普洱生茶还是普洱熟茶,新茶或者是老茶,首先要做的就是闻这款茶的气味

正常可以品饮的普洱茶,茶香是自然的味道,没有霉味也没有其他的杂味产生,有霉味的普洱茶是因为主人存放不当,受潮,不投风所导致的,上好普洱,其味必清。

一款茶,闻过看过,没有异味,也没有发霉的话,我们就可以开始冲泡环节,存放的好的普洱茶,茶汤清澈透亮,就像山中的泉水清可见底,喝普洱能练出一个人的辨色能力,遇见颜色怪异的普洱,应该思考其是否变质。

普洱存放在干净、通风、无异味的环境中,不宜刺激、偏激的光照和气味空间。无日光直射,阴凉通风,远离污染

优质的普洱茶,就像同生命力旺盛、强劲的人,既能保持自身的本质滋味特征,又容易对环境作出积极反应从而吸纳各种异质气息,但其香气最终必须清雅。

根据冲泡出来的茶气,可以判断普洱茶的陈化环境,推测普洱茶的氧化时间。气味不纯的普洱,建议不要品饮了。

一、两个主选基本点:

1、以历史产品品质稳定、优秀的名区、名山为主选。在这一点上,我们要相信古人的智慧。存在即合理的,哪里的茶好,哪里的茶不好是我们的祖先用千年的时间验证过的。

历史上的经典旧茶都在易武,40年代后,勐海茶区的茶也开始流通。两地都有好茶,但易武的要相对多些。

2、以自然生态环境下的大树茶为主选。在自然生态的环境下生长的大树,因少有人为干预的痕迹,生长自然,其内含物丰富,滋味醇厚。

二、三个市场方向:

1、原始易用型,比如散茶、应用方便。

散茶是诸多茶类的通用形态,是茶最原始的形态,也是人们多年来习惯使用的形状。同时,散茶使用方便,出差旅游、办公,使用便捷。在未来的市场,散茶的条形、包装会越来越讲究。

2、传统压制典范型。

比如饼茶、砖茶、沱茶等,形状里透着经典的大自然文化。

在未来的市场,价值高的茶一定是紧压茶。紧压茶存放时间长,利于陈化。

同时,人们会越来越注重茶的形态所蕴含的意义。

饼茶、砖茶代表着天圆地方;沱茶呈碗状,中国自古以来就有“民以食为天”的说法,沱茶中所蕴含的“吃”的文化也会越来越为人们所喜爱。

传统压制形状的茶,在形状里透着经典的大自然文化,不容忽视。

3、品质与价格稳定的品牌。

如今市场上的品牌已经开始有了明显的划分。有炒作型的,有品质和价格都较稳定的,也有对品质和价格都无所谓的。

一款茶能够被炒作起来的首要条件,就是先得在数量上占据绝对优势。

但云南的大树茶资源毕竟有限,显而易见,庞大的数量背后就意味着不取质量。

而品质与价格稳定的品牌,其茶品价格的涨停均较理性,且一般都有规律可循:要么就是人工成本的增加,要么就是受市场供求关系影响,要么就是随着时间的延续其品质提升。

稳定,压倒一切。

三、普洱茶储存的四个要求:

1、无杂气味。要求仓贮条件卫生、干净。

2、茶区口感清晰。茶区不同,口感滋味有别。原料来自哪里,所藏普洱茶就要有那里的基本口感。若口感不清晰,普洱茶的价值就会降低。

3、本色滋味丰富。什么叫本色滋味儿呢?本色就是茶本身的味道,是一款茶经过时间的陈化后应该具有的味道。

比如一款茶在储藏前期就具有轻樟香、微苦微涩、生津回甘较快的特点,在经过时间的陈化之后它就应该具有甘甜、老樟香明显的口感特点。

这就是它在这个时间段应该有的味道,是其本色滋味。

本色滋味丰富与否跟仓储面积的大小有关。小仓库茶永远没有大仓库茶的滋味丰富。

普洱茶在后发酵过程中,其内含物质氧化分解和重组需要较大的空间。

小仓库中,茶的相关物质在分解后可能还没来得及重组就被其它因素干扰散掉了。

同时,小仓库的稳定性和抗冲击力弱。

当遇到外界因素干扰时,小仓库在短时间内就会受到冲击,没有反应余地;而大的仓储空间需要一定的反应时间,群体间也会相互分担,个体影响就较小。

4、耐冲有茶气。

气是能量,饮后会发暖发热,茶气足、耐冲泡也是好的普洱茶应该具备的特点。

我想把握好这两个基本点、三个方向、四个要求,对于藏茶应该有很大的帮助吧!

以上就是我的经验分享,欢迎爱茶的茶友关注工号【普洱藏家】,上面有“普洱教父”白水清先生,及“中国普洱茶第一人”、普洱圣经《普洱茶》作者邓时海先生免费分享的多年研究普洱茶的心得,敬请关注!欢迎一起交流探讨~

喝熟茶,藏生茶,品老茶。

很多人说,是不是只要是普洱茶都值得存放,都是越放越好。如果是这样的话,就不需要学习品鉴识茶的能力了。😊关于如何成为普洱茶高手,推荐收听,喜马拉雅主播,普洱茶人陈晓雷 的讲解,学习一段时间,很是受用,给我们这些苦于找不到门入行的爱好者们开了扇小窗😊

有人说我存千年古树的,存名山头的,有人说存的50块一饼的以后变500会增值,有人说,每年春茶上市我都买入头春。

这些观点没错,合理吗?合理。可真是这样吗……泡在这个行当多年,见怪不怪了,什么想法都会有。盛易祥。

首先得清楚,存茶是为了什么?单纯收藏自饮?投资升值?

如果是投资,最好选择有升值空间的大厂家,好比买股票,看准了就下手。具备升值潜力的有几个特点

首先,有资本运作

其次,物以稀为贵,得稀少

再次,有人追捧

如果只是单纯自己喝,那就挑选一些有变化空间,有转化潜力的茶,找个好地方存放。

什么样的茶有转变空间?

一饼好茶来源于,3分原料7分工艺。3分原料中,生态占2,树龄占1。

先说生态

上百年的古树长在车来人往的路边PK与森林混生仅有一二十年的小树茶,小树的韵味质感都会更胜一筹。上百年的古树除了图有其年份,又有什么能够相比的。