好茶，不是闷出来的，不论喝普洱茶、绿茶、白茶还是红茶！

闷泡……三分钟……
好吧，不必多说。这款茶的汤水，可想而知是什么味道。闷泡，并不是日常喝茶的正确方式。

还有一回，在某个白茶局上，遇到了一位喜欢喝岩茶的朋友。

嗯，岩茶跨界喝白茶，成了一种流行趋势。

但这位常喝岩茶的朋友，显然对白茶有误解。“白茶，有什么好稀罕的，晒晒不就能喝了。”

白茶的工艺确实很简单，但真的简单到晒晒就能喝吗？

如果真的这么想，真的这么理解，那就犯了偏颇的大忌了。

并且按照这个逻辑，也难以喝到真正的，正宗的好白茶。随便晒晒就好的白茶，并不能代表白茶的风骨。

在茶圈，总是有一些“我以为”的喝茶方式，往往会将人带入误区。

闷泡，茶叶不能承受之痛！

闷泡，对于茶叶来说，是一大酷刑，不论绿茶、红茶、白茶、黑茶还是普洱茶，闷泡的方法，总能让一款原本清甜、鲜爽、醇厚的茶汤，变得面目全非。

闷泡为何会这么可怕？

首先我们要知道，何为闷泡。

所谓的闷，汉字解释：密闭，使不透气。

往简单了说，闷需要一个相对密闭的容器，比如白瓷盖碗、紫砂壶等，都能实现闷的目的。

盖碗冲泡时，没有及时出汤，长时间（不低于1分钟）浸泡在茶汤里，称之为闷泡。

紫砂壶冲泡，盖上壶盖，也叫作闷泡。
闷泡，其实并不是日常饮用的最佳方式。

闷泡，茶与水的接触时间较长，在这个过程中，茶叶中的物质会不断释放，如茶多酚、咖啡碱一类释放太多。

这类闷泡法，存在诸多弊端。

其一，茶汤味道浓

其二，茶变得不耐泡

其三，茶不好喝

其四，喝多这类浓茶有碍身体健康

毫不客气地说一句：闷泡法，茶叶不能承受之痛！

六大茶类，冲泡时该注意什么？

绿茶：娇嫩，重在鲜爽，冲泡时避免茶叶被闷坏。

黄茶：鲜香，冲泡时要注意注水手法。

白茶：鲜、香、甘、淳、爽，新老白茶对应不同的冲泡法。

乌龙茶：清、香、甘、活、醇，风格百变，冲泡时要学会根据茶类调整冲泡茶器，最实用的当属白瓷盖碗。
红茶：温厚、淳朴，水温须把控到位，用错水温难以泡出好喝的茶。

黑茶：后发酵，茶性温和，带有独特的陈香，冲泡时不可错过体验煮茶法。

特性了解后，再来根据茶类特性控制冲泡法。

冲泡，当从冲泡茶器、水质、投茶量、水温、注水手法、出汤时间等方面入手。

一片树叶落入水中，便有了茶。

绿茶的鲜爽，黄茶的清鲜，白茶的清爽，乌龙茶的清香，红茶的甘醇，黑茶的温和……因茶的个性化，让国人更能体会到我国茶文化的博大精深。

源远流长的茶文化，也衍生出许多有趣的分支。

不同的茶类，拥有各自的最佳饮用期。

饮之有时，在茶叶最好的年华里喝了它，才是对它最好的交代。

泡茶，易受外界因素影响。
有的人泡茶，基本不会出错，每一款茶的特点都得以发挥，茶香茶味得到足够宽阔的施展空间。

而有的人，泡茶不得其法，泡出来的茶不是太浓就是太淡，甚至还会泡得面目全非。

总结来说，会影响茶的口感，有五大因素。

1.茶器

2.投茶量

3.水质

4.注水方式

5.出水时间

在日常泡茶过程中，须多观察，多留心，规避错误的冲泡方式，才能与口感好的茶邂逅，这些不论是冲泡绿茶、红茶、白茶还是武夷岩茶、黑茶、普洱茶，都一样！