三是品牌化、集约化、规范化程度低，大国小农特征明显，全国茶品名超过1500个，但大多数有名无牌，有品牌的规模也不大，尤其缺乏有竞争力的国际大品牌。
四是综合利用和深加工程度低，中国综合利用和精深加工仅占5%左右，邻近的日本，茶食品、茶饮料等深加工产品丰富，消费占比达40%左右。
《每日经济新闻》记者在茶博会上的安吉白茶展区看到，一个几十平方米的展区里，有四五家安吉白茶的茶企都在展示各自的茶叶品牌。一家名为盈茶园的茶企老板朱仁元告诉记者，自家拥有茶园300多亩，家户订单600多亩，年产茶2万斤，产值1000万元左右。
朱仁元表示，他这样的规模和体量在安吉就属于中等规模，整个安吉像他一样规模的茶企也就10多家。另外还有两三家大型的茶企，年销售额可以超亿元。
记者了解到，在安吉的茶企中，只要加入了安吉白茶协会，都可以在包装中使用“安吉白茶”，但是仍需要有自己独立的品牌。在现场，前来看展的消费者告诉记者，他们对于这些安吉白茶的品牌，都感觉到很陌生，并没有很熟悉的知名品牌。
根据安吉官方发布的数据，安吉县拥有茶园17万亩，年产茶叶1800多吨，产值25亿元，安吉白茶还是中国地理标志保护产品。不过，整个安吉白茶行业，形成规模的企业并不多，只有极白、龙王山等少数几家企业的年产值进入亿元级别。而这些企业的品牌“极白”、“龙王山”在整个茶叶品牌中，也并不具有较高知名度。茶博会期间，记者在现场随机调查发现，消费者对于茶叶品牌知之甚少。
而纵观整个中国茶业，在业内具有知名度的品牌也并不多，在国际上具有竞争力的品牌更是寥寥无几。
中国农科院茶叶研究所产业经济研究室发布的《茶叶品牌化消费行为与营销策略》报告显示，在品牌忠诚度方面，在来自10座城市的1万名茶叶消费者当中，只有11%的人购买的茶明确来自同一家企业，这从一个侧面反映出我国茶企品牌还缺乏足够的影响力。
深加工能力不足
中国茶叶流通协会公布的数据显示，2018年，全国茶园面积4395.6万亩，同比增长2.9%，茶叶产量261.6万吨。全国茶消费人群近5亿人，茶叶销售量达191万吨，年人均茶消费1.36千克，是世界茶消费大国。
不过，人民日报曾经发布的《万家中国茶企，为何利润不及一个立顿？》一文，深深刺痛着中国茶人的心。立顿红茶年销售额10多亿欧元，在中国茶企中，营收过亿元的已经算是大型企业了。
中国国际茶文化研究会副会长孙忠焕在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，中国茶产业已经成为政府关注的一个产业，现在全国有一千多个县在产茶，全国已经形成了260多万吨的产量，将近6000亿元的年产值。
“中国茶的产业特点，是这个地方只能生产这种茶，不像立顿集合生产所有的茶品，他们没有我们的香味，没有我们的口味，没有我们的茶形美，这是中国茶文化的特点。”孙忠焕认为，中国茶应该把产业优势转化为品牌优势，打造出具有竞争力的中国茶品牌。
记者注意到，前来参展的中国茶企中，大部分仍然是以传统的冲泡茶为主，经过深加工后，形成的茶商品较少。与之对应的是，消费者对茶商品的关注度并不高，在茶博会上，一些茶企生产的茶饼、茶糕等产品，品尝的人都很少，更多的消费者愿意去品一杯茗茶。
一家来自江西的茶企负责人告诉《每日经济新闻》记者，他们的茶园位于庐山半山腰，除了生产庐山云雾茶之外，也会利用茶叶作为原材料，进行一些深加工，比如制作茶饼。“但似乎销量并不好，也许和品质口感有关，也许是没有形成自己品牌。”
中国农科院茶叶研究所研究员林智表示，目前我国茶叶深加工技术处于国际领先水平，但在商品化、产业化方面还无法比肩国外先进水平，多数深加工企业仍以生产茶叶提取物等中间原料为主，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素等，主要的终端产品还局限于茶饮料。
来源：每日经济新闻
