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2017年05月21日

春茶行精品推荐—曼岗普洱茶

“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”——《茶经》陆羽
最好的古树茶在生长于乱石之间、石缝之中,而这种岩茶历来都是被国人所推崇的上品,而说道烂石岩茶就不得不说到这片茶区了——曼岗
曼岗茶区,属山区,海拔1600米,年平均气温16C°,年降水量1400毫米,树龄100-200年间。其特点兰香幽远,清芬怡人,山野气韵足,岩韵独特,幽苦尽而甘甜出,汤色清而花香远,水路粗狂但口腔爽朗,其岩韵可以从开汤持续到尾水。这里的生茶不可复制,这里的环境乱世丛生,十里绝景,茶石共生。这里受地壳运动影响,花岗岩遍布于曼岗山巅、沟壑、路旁,呈不规则分布,大小、形状各异,嶙峋古怪,似卧龙,似虎啸,似凤凰引颈长鸣!
曼岗由于在石头中生长被矿物质养育,茶汤也就饱满厚重,带有岩韵花,后期后期陈化潜力无限,具有极高的收藏价值。曼岗的明前茶芽头饱满条索紧结肥厚,清纯气正饼面圆润均整无起边,无杂色无异味。闻干茶淡淡清香,花果香,植物清香,冲泡后茶香显且内敛稳重散发淡淡清香,尾水和杯底留有淡淡甜花香持久不散,闻着沁人心脾。
其茶汤黄绿透亮显油润感。滋味鲜醇山野气息显,茶汤入口迅速占领口腔的每个细胞,让你的口腔忙碌不已,曼岗茶最大的特点是涩显苦轻,从舌尖到上颌中后段都有明显涩感,但是回甘生津强烈持久迅猛是其又一个特点,曼岗春茶的苦苦而后甘。在茶汤入口后大约20秒左右以迅猛的速度强烈持久回旋在整个口腔,甘甜和津液源源不断并伴有丝丝清凉感。
曼岗茶的喉韵可以说很顺滑柔和,茶香在喉咙中回旋良久,茶汤如流泉顺滑柔和甘甜清凉这是一大特点,喝罢曼岗茶给人的感受通体清透舒服。叶底柔嫩,鲜活黄绿,色泽光亮。
投茶量在5~7g为适宜,如果投茶量超出苦涩显重,有的茶友接受不了,如果投茶量过少容易显得茶汤茶香过于寡淡,水的温度控制在90~95度适宜最好准备两个盖碗,以便迅速置换因为曼岗是春茶,芽头嫩度极高容易烫坏,所以建议水温适宜即可,出汤在三至五秒即可,随着时间的推移可以响应推迟出汤的时间控制。
来源:实在轩茶馆
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