我国有着五千年的历史底蕴,在岁月长河之中,哪怕只是一片小小的茶叶,经过历史沉淀,小小的茶叶也以不同的形式及饮茶方式不断呈现在我们眼前。
今天,书剑古茶为大家整理了市面上一些“奇葩“的茶叶,茶友们一起来看看有没有你尝过的呢?
混搭最奇葩——虫屎茶
虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
吃法最奇葩——琴鱼茶
“琴鱼茶”流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,在清澈的茶汤中,它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁,在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。
琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不能。
重量最奇葩——普洱茶
喝普洱茶的茶友都知道,市面上的普洱饼茶都是357g一饼,每7块饼茶包装为1筒。普洱饼茶每片饼直径约20厘米,中心厚度约2.5厘米,边缘厚度约1厘米,净重357克。
在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,月圆人圆,圆圆满满。
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外形最奇葩——千两茶
千两茶系黑茶茶类中的一个品种, 创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。
因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。
清道光年间的湖南省安化县江南一带,当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西,就对黑茶包进行了改进:把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶;随后,又在百两茶的基础上,慢慢地把茶叶重量增加到1000两,从而诞生了千两茶。千两茶的长约166厘米,周长约56-58厘米。
粗细最奇葩——九曲红梅
九曲红梅是工夫红茶,简称“九曲红”。原产自杭州西湖区周浦乡一带,与西湖龙井齐名。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶,更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。
说到九曲红梅的奇葩之处,就在于它的干茶细若发丝,弯曲细紧如银钩互相勾在一起,恰似是一副难分难舍的样子。
气味最奇葩——糯米香
糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏茶,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。
“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。
归属最奇葩——安吉白茶
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡,之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。但有意思的是,它的制法却完全是绿茶的套路,所以,哪怕它名称再奇葩,它也是属于绿茶的行列。
名字最奇葩——鸭屎香
凤凰单丛依据香型分类有十多种,什么芝兰香啦,肉桂香啦,但最奇葩的莫过于鸭屎香。传说是以前茶农在晒茶的时候,有只鸭子在茶里拉了便便,后来制作出来的茶叶有一种特别的味道,于是就有这个名字的由来。至于味道,绝不是鸭屎般的味道啦~
原料最奇葩——六安瓜片
六安瓜片,产于皖西金寨、霍山境内,又因形似瓜子,而得此名。都说茶树芽头是精华,可六安瓜片就是这么任性,芽头不要!在采摘过程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。
至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿,众说纷纭,有的说做成了黄芽茶;有的说拿去提取高科技物质;甚至还有脑洞大开的茶友说莫不是拿去泡脚了!
颜色最奇葩——雪茶
在云南的雪山之巅,生长着一种神秘的“茶”。它只在高寒的山区生长,既不是茶树,也不能人工栽培,他是上帝栽培的茶,他有一个美丽的名字:“雪茶”。
雪茶状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。白雪茶有两个种,雪地茶和地茶,云南民间所使用的雪茶一般为这两个品种的相混杂。
雪茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值。在《本草纲目拾遗》中对雪茶就有所记载:“出滇南,色白,久则微黄,以盏烹瀹,清香迥胜。”
来源:阿青 书剑说普洱
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2017年05月21日