如何冲泡好一壶老熟茶？

一、器具
紫砂壶、烧水器、老熟茶
二、 醒茶
首先用沸水把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍，紫砂壶的双气孔结构可以很好地保证壶身的温度，壶身整体温度提高之后就可以投茶。
其次泡老熟茶的水温一定要高，老熟茶经过很长一段时间的存放之后，需要通过高温去激发它的茶香和茶叶滋味，让茶叶在紫砂壶中就进行一些香味和芬芳物质的释放，这样泡出来的熟茶可以有比较好的茶汤口感。
三、 注水
让熟茶在紫砂壶中慢慢的散发香气后，再揭盖进行注水。注水采用最低的水位，最粗的水线，但要特别注意的是注水的时候不要往茶叶上冲，最后盖上壶盖，用沸水去浇淋壶身。
冲泡老熟茶建议每一泡出汤前都进行沸水浇壶淋身，高温可以很好地维持老熟茶醇厚、浓郁的茶汤口感。
四、出汤
第一次出汤，等到壶身的水被紫砂壶的蒸腾拉力彻底吸附完之后再进行。
出汤的速度要缓、要柔，这样出来的茶汤会更加润滑。
来源：精灵  普洱茶吧
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