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2017年05月21日

普洱茶泡茶有讲究,哪些行为不该做?

普洱茶是众多茶友喜爱的一种茶叶,品质优越的普洱茶,加之正确的冲泡方法,泡出的茶汤让人喝了还想要再喝。但泡茶也是有讲究的,你可知?

众所周知,我国被称为“礼仪之邦”,尤其是在茶道方面,更能体现出中国文化的博大精深。所以对于喝茶的人来说,无论是主人或者客人,懂得待客之礼,喝茶氛围会更加的祥和。

若在喝茶的时候,出现不当的行为举止,会让人感觉不舒服,那在泡茶时,哪些行为不该做呢?

【招待客人,只选适合自己的茶】

若你去做客,泡茶时,别人给你泡了不喜欢的茶,相信你也会不高兴但又不能表露出来,只得“哑巴吃黄连,有苦说不出”,所以泡茶是要看人的,选对茶叶很重要。

“有朋自远方来,不亦乐乎”,既然是待客,自然是以客为先,应当先询问客人的喜好或忌口,表示尊重之意。

当客人不清楚或表示由你推荐时,这时便可推荐些自己觉得不错的茶品给客人,即便冲泡后,客人尝试不喜欢后,再换其他也是可以。

【没有温杯,清洁茶具】

无论是冲泡普洱茶还是绿茶、黑茶、红茶等都需要洁具,将泡茶所用的器皿放在沸水中烫一遍;也就是我们平常所说的“温杯洁具”。

温杯不仅仅是清洁茶具,干净卫生,还可以让茶汤的滋味更上层楼。

如果没有进行温杯,而直接将茶汤倒入冰冷的茶杯中,茶杯会吸走茶汤的热量,导致茶汤温度降低。茶汤的口感、滋味也会大打折扣。

虽然茶具在茶桌上已经是清洗过一次了,但在待客泡茶前,温杯洁具还是很有必要的。第一是可以更好地激发茶香;第二是能给人一种干净感,客人喝得也放心舒心。

【冲泡普洱茶时,敲打茶具】

从香气来看,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。

盖碗使用,清理,观看叶底都比紫砂壶方便,估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

喝茶,它能让人放松心情,是一个沉淀的过程,如果不是商业场所需要商谈的话,喝茶的环境应该是很安静的。

所以这时候如果茶具有一点声音都会显得很突兀,泡茶奉茶时应该轻拿轻放,如果磕磕碰碰的叮当响,这样未免过于失礼。

【倒茶,先别人后自己】

倒茶,也是很讲究的。如果有长辈在场,以长辈为先。如果是朋友之间,对于远道而来的朋友,我们也应该与朋友为先,表示欢迎。

在交谈过程中也要时刻注意客人的茶杯,当茶杯空了应该及时续茶。时间过久茶汤凉了,及时帮客人倒掉,再续上热茶。

通常茶客在主人添茶续杯时,用食指和中指弯曲后,轻轻敲桌面两次,作为感谢之意,这也是比较多见的。

【分茶要均匀,不可厚此薄彼】

待客时,客人比较多的情况下,切记不可分茶不均,这样会让客人产生不适感和被忽略的错觉。

倒茶时也不可太满,太浓或太淡,可以先将茶汤出到公道杯中,再均匀分到茶杯中。倒茶七分满为宜。

选择用公道杯是因为若直接用壶倒茶,会出现前面的茶水淡,后面的茶水浓的现象,为此,大多数人都会选择公道杯。

其实选择公道杯,是为了分给每个饮茶人的茶汤口味,能够保持相同。

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