不过曾园认为，由于违法利润高，造假成本低，执法难度大，仅靠监管部门的运动式执法无法从根本上铲除行业痼疾。“外围产区的毛茶，原料成本不过数百元、上千元一公斤，只要贴上‘老班章’标签，就是数倍、数十倍的利润差；而且茶叶远不如白酒中浓香型、酱香型的泾渭分明，何况真正懂茶的茶友少之又少，因此造假技术含量并不高；此外由于普洱茶作为农产品的属性特点，证据难以固定，责任主体划分困难。”
何青元指出，从根源上看，这一乱象的背后则是行业缺乏相关等级标准。
与咖啡等饮品相比，茶叶的标准化更难，导致茶饮价格体系长期比较混乱。目前我国现行茶业国家标准166项，行业标准171项，还有茶业地方标准826项。不过，全国茶标委制定的国家和行业标准均是推荐性标准，不具有强制性。同时，标准内容中只明确规定了产品品质特征和基础理化指标，并不涉及价格。
当前，已有部分茶企在标准化建设方面做了一些探索，比如通过细分包装，结合茶叶产地、等级和重量等，制定不同的标准和相应的价格体系，消费者能更好地识别产品的优劣。
在何青元看来，全行业还需达成共识，制定和完善相关标准，提升茶叶品质，并加强行业自律，规范市场监督管理，提高市场的认可度、美誉度和品牌影响力，这是普洱茶乃至整个中国茶叶市场高质量发展必须解决的问题。
与此同时，有观点指出，普洱茶乱象治理，重在控制源头。
沿着茶产业链向上追溯，茶叶最初的形态是茶树上的鲜叶，它的好坏对成茶品质有决定性作用，因此，从源头的鲜叶开始就必须严格把控。
根据小罐茶安排专人住在老班章村紧盯茶叶采购的经验来看，从源头入手，通过“订单农业+源头直采”的方式，实现对产品种植生产及采买运输的全程管控，从源头构建食品安全体系，有利于保证茶叶的品质。
张艺林表示，在春茶季，他们看上了哪棵树，就和农户提前磋商购买，确保买到真正的“树”上的鲜叶，然后第一时间安排炒茶、晾晒、制茶，以确保茶叶的新鲜正宗。
对此，曾园认为，品质是企业品牌的基础，也是老班章乃至普洱茶的生命线，从源头直采是品质把控的重要手段，能更好保障食品安全和品质。
也有专家指出，从长期来看，中国茶叶市场的消费升级仍是大势所趋，对于消费者而言，需从品牌、品质等方面挑选优质的茶叶，不要盲目消费；而对广大茶企而言，必须顺势而为，加强品质建设，从而赢得持续的高增长。
来源：中国新闻周刊 文/余源、刘德炳
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