“凤”牌滇红制茶人李春贵

 毕业于凤庆县职业教育中心茶叶专业的李春贵，2016年7月进入云南滇红集团茶科院名优茶生产车间工作，成为一名“凤”牌滇红制茶人。
2014年国家首次提出“应用型人才”的概念，2019年，国家、省、市全面启动职业技能提升行动，3年来，云南滇红集团积极响应党和政府的号召，在临沧市、凤庆县两级人力资源保障部门的大力支持下，集团积极筹建企业职工培训中心，扎实开展职业技能提升培训工作，李春贵积极搭乘国家职业技能提升培训行动的春风，主动投身到职业技能提升培训学习中。他不仅全面系统的学习了滇红茶制作技艺，还锻造了自己的制茶技术，而且职业技能得以质的提升，工作岗位从一个普通的技术人员晋升为名优茶生产车间主任。
李春贵以恒心守初心、以行动践使命，扎扎实实提升自己的职业技能。在凤庆县职业技能提升培训的沐浴下，苦学专业知识，勤练技艺技能，坚持匠心制作滇红茶，用短短的5年时间，从一个制茶技术的门外汉，成长为制茶技术能手。
因为生在滇红茶乡，在进公司之前，李春贵对滇红茶制作有一些粗浅的认识，他上学的专业就是制茶，他也学习了三年多的制茶知识，而且家里面也作一些简单的初制生产加工，但对比传承发展了八十多年的滇红集团，对于云集了滇红集团科研、高端名优茶生产试制部门，他的茶叶知识技能就显得更加的浅薄。在他加入滇红集团后，在师傅李琴（集团茶科院副院长、临沧市沧江名匠获得者）的传帮带下，他孜孜不倦的学习着，从收鲜定级、萎调摊凉程度、揉捻速度，加压时间控制，再到发酵，干燥过程控制，每一个环节他都认真记录，每一个环节他都严谨以待，决不掉以轻心，每一个环节都做到了精益求精，就像他经常说的“做茶容易，做好茶不容易”。
2020年，党和国家的职业技能提升培训对企业员工作了全覆盖，云南滇红集团更有幸成立了自己的企业职工培训中心，集团企业职工培训中心成立以后，作为集团制茶技术骨干培养苗子，李春贵自然被集团人力资源部门列为重点培养对象。2020年8月12日，集团第一期评茶员培训班开班了，李春贵放下手中的工作，全力以赴投入了茶叶审评专业知识的培训学习，在他看来，能有机会专注学习审评知识，对以后的茶叶初制研发有着非同寻常的意义，得益于国家的职业技能提升培训行动资金支持，集团还外请了临沧技师学院的茶叶专家讲授审评专业知识，在培训班上，李春贵非常珍惜这来之不易的学习机会，老师讲的每一个知识点他都认真记录，老师每一次提问他都积极回答。课后他又回到茶科院进行实践，每一堂课他都带着新问题向老师请教。
通过日积月累，他的学习笔记已经堆了一箩茶那么高了，通过培训学习，他不仅考取五级评茶员国家职业资格证书，他还能从开汤审评中分辨出茶叶的鲜叶等级、初制过程控制等等。
五年的磨砺，李春贵掌握了集团多数高端名优茶制作技艺，成长为集团关键技术核心团队成员之一，列入了苏向宇技能大师工作室嫡系弟子，成为集团关键技术人才重点培养对象。
2021年9月8日，凤庆滇红茶 2021 年制茶技能竞赛鸣锣开赛，李春贵代表滇红集团参加比赛，由他独立完成选送的传统工夫红茶获金奖、理条红毛茶获银奖和优秀奖。全赛事共授予2枚金奖，他收获1枚，全赛事共颁发13个奖项，他囊括了3项。面对他制作的参赛产品，不仅在场的专家评委，还有各茶企选派的参赛选手，无一不竖起大拇指，“滇红集团的技术确实是一流的，李春贵获奖真正是实至名归”。
荣誉面前，李春贵坦然和淡定，“能够取得这样的成绩，得益于集团八十多年制茶技艺的传承，得益于团队的力量，得益于师傅们手把手的传帮带”。
滇红茶自冯绍裘1938年创制成功到今天，技艺薪火相传，又不断传承、创新、开拓。一杯香甜的“凤”牌滇红茶背后，有着一大批对滇红茶事业呕心沥血的匠心制茶人，他们兢兢业业、默默付出、不断创造，才有了“中国好茶 凤牌滇红”的传奇故事，而李春贵是其中的一员。
来源：滇红集团
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