近几年，古树茶市场热度居高不下，其丰富的内含物质、多变的香气、饱满的口感、良好的生态、以及资源稀缺性，使其追逐者如云。
不过提起古树茶，很多人首先想到的是云南古树，但其实其它产区也存在一定数量的古树茶，比如古树白茶。
网上搜古树白茶，多数说的是云南古茶树制成的月光白。要论根正苗红的古树白茶，应当是纯正的福建古茶树加上传统的福建白茶制作工艺形成的，正统的福建古树白茶。
而在白茶重镇的政和，就存在这样的优质古树白茶。
政和产茶的历史非常悠久，可追溯至唐末宋初。宋代时，政和称关棣县，是北苑贡茶主产区，有“北苑灵芽天下精”的美誉。
宋徽宗政和年间，因进献贡茶银针，喜动龙颜，于是获赐年号，政和县因此而得名。
政和白茶之所以能够成为与福鼎并立的两大白茶产区，主要是与其良好的生态环境密不可分。
政和白茶产地群山环抱、昼夜温差大，空气湿润多雾，海拔也比福鼎产区更高，土壤有机质含量高，非常有利于茶树内含物尤其是氨基酸、酚类、芳香物质的积累，是形成政和白茶鲜纯、毫香显露、滋味浓厚爽口、耐泡的重要基础。
有人曾对比过福鼎白茶树种与政和白茶树种的主要化学成分含量，二者可以说各有千秋。口感上，福鼎白茶更偏鲜甜爽口，而政和白茶则更香郁味浓一些。
重要的是，在政和诸多乡镇，还有原始森林的存在，保留有比较丰富的第三纪和第四纪以前古老科属的植被，为茶树生长发育提供了理想的生长发育生态环境。
政和的古茶树，就处在这种良好的原始生态环境下野放生长，有许多茶树树龄都在300年以上，因此最大程度保证了茶树的原生态品质。
自然成长的古茶树，根系更为发达，能够从土壤、砾石中汲取水分、矿物质等营养物质，进而输送到芽叶上，使得茶叶香气、口感比例更协调，有效浸出物更多，汤体更饱满，内质更丰富，既有独特花蜜香，又不乏山野气韵。
有人专业研究者对比过野生白茶与生态白茶的内含物质含量，结果发现，野生古树白茶在水浸出物、咖啡碱、儿茶素、茶多酚含量上，都远高于生态，只有茶氨酸含量相差无几。
丰富的内含物质，更为协调的口感、层次多变的香气，厚重的汤感，让追求古树白茶的茶友越来越多。
业内知名茶企——祥源茶业推出的古树白茶，就是其中的佼佼者。
祥源古树白，原料来自来自福建白茶历史核心产区——政和野生高山古茶园，这里的茶树散落在海拔1000余米的高山竹园之中，生于烂石之上，树龄均在百年以上，完全无人工干预，一年只采一次，原料稀缺。
野生古树茶原料及工艺特点，令古树白陈化后的口感、滋味，更是惊心动魄，不仅香气更加馥郁，品质也会随时间的转化而更加优异，加之稀缺，其收藏投资、增值价值远远优于其他茶类。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
