柑园中的小青柑，色泽墨绿，油室饱满，刚刚好，柑柑好！大家翘首以盼的2021年茶妈妈小青柑正式开工生产了！
从2015-2021年，茶妈妈小青柑今年迎来7周年。7年，这一杯早已名誉茶界的小青柑一直在坚守，在追求，在精益求精，把这一张陈皮普洱茶的名片越擦越亮。
2021年茶妈妈小青柑，初心不改，强势来袭。今年的茶妈妈小青柑，在柑果种植、柑园养护、选果、工艺等方面，都秉承健康理念，为大众奉上一杯好喝舒服的健康茶。
下面，我们一起探秘今年的茶妈妈小青柑特点，体验这款一直在追求极致品质的明星单品的魅力。
生态源头 有机种植
紧邻银洲湖，环境生态无污染
柑园选址依然保持远离城市、社区、马路等污染重地；选择三江(西江、潭江、银洲湖)交汇冲积带的柑园，看得见熊（音ni）子塔，紧邻银洲湖，咸淡水特殊水质滋养，灌溉水源优质无污染。
塘泥覆盖，有机种植
柑园土壤为鱼塘泥覆盖，土壤特别松软肥沃，有机质丰富，为柑果生长提供优良的生态环境。
有机肥种植，养料天然生态
花生麸施肥，土壤疏松，促进根系发达和养分吸收；农家肥发酵沤熟，高压力泵滴灌追肥，为柑果生长提供天然生态养料。
塘泥覆盖，土壤有机质丰富
科学养护 守护品质
冬至采果后即开展冬耕养护，修枝、施肥，撒石灰灭菌……精心的柑园照料与耐心守候，只为守护最佳品质。
雨天通过动力泵为水渠排水，以及晴朗日光暴晒柑园，保障柑果采摘时柑香充足、小青柑品质达到最佳平衡点。
优选柑果 保障健康
只采单枝果 保证品质优势
一条枝只保留一个果，让果树营养走向更集中，保证了单个柑果的品质优势。
每棵间隔3米种植，严控一亩地70棵柑树的密度，保证阳光晒射，避免刮伤果、虫害等。
适宜时段采摘
暑热时节，只有在清晨和下午太阳不猛烈时段，温度和湿度适宜才采摘小青柑，才能最大限度保存柑果的“鲜”和“香”。
中午不采，避免阳光暴晒，柑果水分容易蒸发萎蔫。下雨天也不采，因雨水丰富，根系吸水会膨胀，当采果人站在土壤上面，会挤涨须根导致其破裂，进而影响柑树长势，甚至柑树死亡；其次，雨天果味寡，果香弱，因此雨天绝对不采果。
天气晴朗，温度适宜才是摘果的最佳时机
核心优势“澜沧味”
调入更大比例有机原料
独一无二、行业称道的“澜沧味”是茶妈妈小青柑的最大核心优势。2021年茶妈妈小青柑原料，在去年调入浓强度高而耐泡度足的春億原料的基础上，再调入更大比例有机茶原料，发酵更适中，茶汤收敛性更强，整体甜润度提升。果香茶劲，美味健康。
把握黄金制作时间
56道工序精密护航
柑果采摘后需要马上送往加工场，必须确保在黄金制作时间内完成初步加工工序。再经56道精密工序：挖果、洗果、风干、填茶、干燥等洗礼，最大限度保存茶妈妈小青柑的内含物质，使健康价值和营养价值尽情发挥，让消费者感受到每一颗茶妈妈小青柑的健康品质。
双重选果
机器选果挑大小，人工挑果找瑕疵；选果机增加软垫防止鲜果直接掉落而挥发油迸发散失。
45-55克柑果重量
每一颗柑果都要求饱满匀称，选取油室饱满、重量45-55克、直径45-50毫米的合格柑果，能达到茶妈妈小青柑标准的果子就少之又少。
手工挖果
坚持手工挖果，保证挖果工具锋利，避免刀钝而散失挥发油；利用巧劲挖果，挖得利索、干净。
360°清洗
臭氧洗果。鲜柑果及果壳以净水多次360°无死角清洗，保证鲜柑果壳内没有果肉残留，避免在日后储存出现发霉、生虫的现象。
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2017年05月21日