2018年01月14日
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喝普洱茶的人经常会提及这个词“年份”。是的，由于普洱茶同红酒一样可以陈放，因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较好喝，而且存放了多少年也有讲究。“年份”这个词在很多场合下...2018年01月14日
正确选购小青柑的技能，您get到了吗？
“小青柑”是小青柑普洱茶熟茶的简称，属于普洱茶的再加工茶，它是新会青柑与云南普洱茶熟茶的结合体，但并非是简单的结合，其对小青柑以及普洱茶用料的选择对小青柑的口感影响极大，好柑配好料...2018年01月14日
叶片厚大，不一定就是古树茶
很多人辨别古树茶是看叶底的大...2018年01月13日
判断不同年代的茯砖茶方法
茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。 对于如何判断不同...2018年01月13日
全面分析影响普洱茶茶质的多种因素
茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面： 一是茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、...2018年01月13日
古树晒红龙珠品鉴报告（普洱茶友寄）
今天要品鉴的是云南普洱市茶友寄来的一款标明为古树晒红的龙珠，这龙珠总重为8克/珠。大家应该都知道晒红是用红茶的发酵工艺，将茶晒干而成，而传统滇红的干燥工艺是将茶烘焙干燥而成。晒红是近...2018年01月13日
为什么有的普洱茶会带有一股子烟味？
为什么普洱生茶中会有火烟味呢？传说是这样的：茶农进深山老林中采摘鲜叶，他们只背一口锅上山，鲜叶杀青时就地取材，用石头把锅架起来，或是挖一个坑把锅放上去，捡附近的枯枝柴火，烧了加温杀...2018年01月13日
喝茶的旅程，距离起点越远距离普洱越近
不忘初心，方得始终，似乎不太适用于喝茶这件事，刚开始喝茶的时候，不知道自己的喜好，胡乱就开始了，不过这样也好，时间久了，喝遍了百山千茶，然后被普洱留...2018年01月13日
著名舞蹈艺术家杨丽萍代言中吉号
孔雀是滇南傣族人民的吉祥物，也是云南民族大家庭的精神图腾之一。东方舞蹈孔雀形象的艺术化身杨丽萍代言中吉号，传承吉祥茶文化，更将引起世人对普洱茶文化美学的关注。 雀之灵 上世纪九十年代...2018年01月13日
国内外评茶的区别：国内外评茶到底有什么区别？
评茶师是茶叶品质的“试金石”，茶叶质量问题在他们的眼中无处藏匿。评茶师是我们中国才有的特色职业吗?其实不然，外国的知名茶企也会聘请茶品鉴赏师。这些茶品鉴赏师和评茶师是一种职业吗?我们...2018年01月13日
老板，我要一杯生普
普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。听多了关于普洱熟茶功效的讨论，现在让我们好好认识一下普洱生茶 ...2018年01月13日
七彩云南柑之味一盏大红柑，冬天里甜润成熟的滋味
《中医手册》中写道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕。” 《本草纲目拾遗》中记载：“普洱茶出云南普洱府，解油腻，牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻。消食化痰，清胃生津。” 广...2018年01月12日
普洱茶散茶 如何存放？
关于普洱茶的存放，我们说过绵纸的重要性，环境的整体讲究，但是基本都是停留在普洱茶七子饼或者沱茶砖茶等紧压茶的存放。也有一些不太熟悉普洱茶的茶友认为只有成品的紧压茶才能称为普洱茶。实...2018年01月12日
未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱？
茶化石是一种高品质的精制普洱茶熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的...2018年01月12日
我们该如何正确看待普洱茶的苦与涩？
在普洱界有句俗话：“不苦不涩不是茶”，但是有些不良商家把这个当成劣质茶的挡箭牌，把病虫害导致的“苦味”，打农药产生的“涩味”，解释为正常。普洱茶原料主要是大叶种，多酚含量高，茶多酚...2018年01月12日
优质的普洱茶中应该有哪些水性呢？
一、滑 滑是最柔和的感觉，比较陈旧或熟的普洱茶，其水性比较滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其现在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表现醇滑，有许多人就因此而喜欢饮用普...2018年01月12日
普洱茶投资分析：学喝茶最好不要从山头茶开始
喝茶到最后就是品茶，品茶离不开名山古寨。但是有一点要明确，学茶最好不要从名山开始。 名山茶往往是对应大产区的翘楚，再没有对大产区有比较深刻的认识前，根本喝不出名山茶的好坏。一个没怎...2018年01月12日
什么是普洱茶铁饼，铁饼是怎么做成的？
广义的铁饼指压制得过紧的普洱茶饼。狭义的铁饼特指压制时不用布袋直接把茶叶放到铁模具里压制的普洱茶饼。 这种饼面平、底有钉、边齐整、坚硬如铁饼。如果拿去当比赛用铁饼投掷估计也不容易摔...2018年01月12日
注意一、是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。 注意二、普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等1...