时机到， 澜沧古茶昔归熟普洱茶

 昔归熟上市，一段时间以来，不少爱茶人的朋友圈都被它占领。昔归熟独特的滋味茶韵每一个喝过它都人都印象深刻。
经历四年的潜心研发，这一款昔归熟，因为原料独特、发酵难度大，从刚开始研发到最终成型上市，一直让古茶人战战兢兢、如履薄冰，所幸它似乎听懂了茶人的语言，用强大的可塑性和生命力，回报了我们的努力。
在昔归熟诞生的背后，
是古茶匠人专业专心专注的付出。
普洱茶不是一天就能制成，好的普洱茶更甚。大家杯中的一道香茗，每一杯都来之不易：好原料的获得，不是一朝一夕一时一季的事；好熟茶的工艺研究，也不是东搞一下西搞一点就能成型，一山一味，一地一香，每个山头、每一片叶子都有自己的脾性，数十年如一日与茶相处、永不停歇的寻茶问茶，才能与之熟悉和达到默契。茶人只有用心扎进去，细细研究，才能慢慢了解，才能有所熟，有所成。
决定出昔归熟时，即使有冰岛熟茶的成功经验在前，但因为以前从未涉足，我们也有担心发酵失败。同时，又因为昔归茶原料的独特性，发酵领域涉足的难点很多，所以前期只能慢慢地做发酵试验，从中摸索中成功的经验。这是一个长期且艰辛的过程，只有经历的真正做茶的人才能深刻体会。
正因为技术上的难点需要攻克，昔归熟推迟了几次上市时间，古茶匠人希望茶更好更完美，等时光对于茶的酝酿，等滋味恰到好处，等天时地利人和，才推迟至今上市。四年的坚持，功夫不负有心人，茶人终不负茶，茶也终不负我们。
昔归熟工艺的难点，在哪里
考验一
独特丰富的茶叶内质，加大了发酵的难度
因昔归茶叶片薄、果胶质丰富，发酵度难以掌握；其次每批原料不多，每一个决定都会对整体造成较大的影响，要多次反复测试发酵均衡点，以达到最佳发酵点。
而在压制工艺上，也要找到压力的最佳点，才能保证昔归原有的丰厚内质能在冲泡时得到完好的释放，同时又能体现出茶汤丝丝柔滑的品质追求。压制力度不到，柔滑度出不来；过了，茶汤绵软细腻如缎子般丝丝的质感又留不住。这是第一道考验。
考验二
首次发酵邦东大叶种
找到时间、空间、工艺的最佳融合点
2018-2020年，澜沧古茶点滴积累珍贵的昔归古树茶原料；以数十年熟茶发酵的经验迭代和大数据标准为依据，专业严谨的多次发酵测试；多次工艺微调、升级和稳定。经过四年不间断的试验、品鉴，古茶匠人才找出了昔归古树熟茶发酵的时间、空间、工艺的最佳结合点，首次成功呈现邦东大叶种独立发酵工艺。这不仅需要对自身发酵技艺的十足信心，也要有承担发酵风险的决心。这是考验二。如茶妈妈说，研究和研发，不是在实验室里的，而是要走出去实践，要去寻茶、问茶，才能在实践中找到时间和空间的最佳点。
昔归熟在保留昔归古树茶独有的韵味的同时，发挥出好熟茶的特点，特点非常明显：焦糖香、蕈香明显，茶汤红浓明亮，香汤一体，水路细腻饱满，汤感绵软，柔中带刚，刚柔并济，气韵强劲。
坚持赋予我们惊喜，昔归熟也终不负爱茶人所望。它是馈赠，是时光往复依然初心不改的信念，是岁月漫长依旧坚持不变的情怀。
怀抱赤诚，持守真味。澜沧古茶昔归熟的制作，实实在在地承载了这样的古茶精神。不急不燥、不慌不忙，宁愿慢一点再慢一点，以纯真的茶人之心，追寻一口本真的茶味。时机到，昔归熟。
来源：健康茶生活专家  澜沧古茶
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