茶是世界公认的三大健康饮品之一。 茶的种类有很多，其中云南普洱更是理想的养生饮品。普洱性清凉，正值夏日，具有去热消暑的功效。
身边很多朋友对于喝茶，或许只是一壶开水简单地冲泡。但其实普洱茶的泡法还是比较讲究的，水温、投量等等，对茶汤的味道会产生很大影响。让我们一起来看看吧
1、冲泡普洱茶要滚烫的100度开水
冲泡普洱茶时要特别注意水温，冲泡普洱茶要滚烫的100℃开水，因为普洱茶的茶叶很难泡出茶叶。
在泡普洱茶的时候，最好采用铸铁壶烧水，它水的温度可以达到更高的程度，并且保温时间更长久，用这样的高温水来泡茶，可以充分激发出古朴的茶香，能够让爱茶人品味到正宗的茶饮味道。
而且铸铁壶能释放出二价铁离子，并吸附水中的氯离子，使得煮出来的水更绵软，更甘甜，这是所谓的山泉水效应。此外，铁壶不仅给诸多品茶人带来了极致的口感，更是拥有舒心的赏玩价值与收藏价值。
2、冲泡普洱茶的茶量需根据情况来定
散茶：在冲泡普洱茶的时候还要留意茶量，茶和水的比例应该为1：50，也可以以茶量和容器容量来计算，茶量一般为容器容量的2/5，但是具体情况还要根据个人爱好来定。
紧压茶：如果是紧压茶，那茶量可以放少一点，普洱茶现在在市场上大多数以茶饼和茶砖等紧压茶为主，所以如果是泡普洱紧压茶，那需要用茶针或者茶刀在茶饼上撬一小块。
不过在使用茶针或者茶刀的时候，一定要小心，不然容易伤了自己的手指头。而且撬不好的话，一款上好的普洱茶被毁得七零八碎，不仅浪费茶叶，而且茶渣很多，那就很可惜。
建议大家可以用茶钳更简单，不会扎到手，杠杆的作用节省力气。而且茶钳比茶针要来的块头大，更有高级感。
3、冲泡普洱茶宜选用山泉水或纯水等软水
泡普洱茶时最好选用山泉水，这样泡出来的普洱茶会更有滋味，如果没有以上两种水，那就选择符合国家规定的饮用水指标的水来泡
4、泡茶时间长短问题
至于泡茶时间，一般情况下，冲泡紧压茶的时间可以短一些，而散茶的时间则泡长一些，不过最终还是要根据个人的口感而定。
5、茶具选择
冲泡茶具可以选择3种，一种是紫砂壶，第二种是盖碗杯，第三种是土陶瓷提梁壶。
紫砂壶：是泡普洱茶的最佳茶具，因为紫砂壶里有很多气孔，良好的透气性和吸附作用，可提高普洱茶的醇度和茶汤的亮度，还不走味，能较好的保存普洱茶的香气、滋味。
盖碗杯：是比较常用的一种泡茶用具，盖碗杯不会吸走普洱茶的味道，这样普洱茶可以泡出它原有的真实口感，还可以观赏普洱茶冲泡及过程的色泽变化等。
土陶瓷提梁壶：是方便快捷的茶具，用土陶瓷提梁壶冲泡可以更好的的表现普洱茶的色香味，而且土陶瓷提梁壶体积比较大，适合多人饮用，而且还有一种粗犷的美感，很不错。
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2017年05月21日