喝茶久了，会听到各种各样关于评茶的术语，水路、水味、饱满度、层次感……对于普通的喝茶人来说，这些术语时常会让我们摸不着头脑。今天我们就一起聊聊其中的水味。
其实茶汤中会出现水味是因为茶的滋味与水融合不到一起而造成的，而引起这种现象是有很多因素的。你知道你的茶出现水味是因为什么吗？
茶汤中出现水味的第一个原因就是茶本身的原因。
茶树在生长过程中，会遇到各种各样的情况，比如有些季节或者月份，雨水比较多，茶叶生长速度快，茶叶中的含水量自然也就比较高。冲泡出来以后水味就会比较明显，汤感相对其他季节的茶就显得薄弱一些。
茶汤中出现水味的第二个原因就是制作过程的影响。
普洱茶在制作过程中，无论生熟，都要经过一个高温蒸压成形的过程，而在这个过程中必定会产生一些水汽。所以，茶叶在正常晾干后品饮也是会或多或少感受到蒸压过程中留下的水汽的，品饮茶汤给人的感受就是水味比较重。但是这个水味是会随着存放时间的加长而渐渐挥发的。
接下来就是冲泡的影响。
俗话说“器为茶之父，水为茶之母”，冲泡普洱茶时，选用的水不对，也有可能会造成茶汤中水味较为明显。好茶还得配好水，只有这样我们才能泡出一款茶它本该有的滋味，如果你在泡茶的时候选用的是水质较硬的水，那么，茶汤中就有可能会出现水味
冲泡过程中水温的高低也有可能使茶汤中出现水味。
泡茶，其实也是你与茶交流的一个过程。泡茶时，如果我们一个不走心，用水温过低的水来冲泡茶，不但无法让茶性及时的释放出来，还有可能会泡出水味
最后一个原因也是最为常见的，就是茶泡到最后，我们俗称的尾水，即尾水中水味较重。
当普洱茶冲泡已经接近尾声，茶叶已无物质可以溶解到水中了，自然就会出现水味。这时，其实也是我们该为自己或者朋友换一壶茶的时候了。
当然茶汤中出现水味的原因或许不止我们上面说的这些，如果您知道更多导致茶汤中水味的因素，欢迎留言补充交流。
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