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2017年05月21日

冰岛老班章名山古树茶造假手段彻底颠覆你的认知

 普洱茶的现状,真的没有勇气去面对现实:想喝一杯茶,从茶园到茶杯,稍有不慎,就入坑了。
- 01 -
茶叶源头:理不清的鲜叶
但凡稍有名气的茶叶,源头都混乱不堪,无论西湖龙井、岩茶,还是普洱茶。
到茶山转一圈,才发现:茶山传说远没有现实精彩。
鲜叶拉进名寨
自从冰岛和老班章爆火之后,一系列以假乱真的套路就出现了。
2014年,冰岛村村长张世祥曝料:有人白天装作正经人买卖茶叶,半夜三更的时候,居然把别的寨子的茶叶拉进冰岛老寨。第二天,拉进来的鲜叶就当冰岛老寨的卖了。
以假乱真,价格瞬间翻了几十倍,毕竟,鲜叶采摘下来,都是一堆绿叶子,几乎没有人分得清真与假。
后来,也有人把鲜叶混进老班章。逼得老班章大门口的牌子上,果断写着:老班章茶叶,只能出,不能进。
就是怕外人,把鲜叶混进去,坏了老班章一代茶王的名声。
然而,六七年过去了,把鲜叶混进名寨的事,仍有发生。冰岛五寨、老班章、昔归等,但凡有名气、茶价贵的寨子,都有可能上演茶界狸猫换太子。
2020年,冰岛五寨之一的坝歪,有人用皮卡车把鲜叶拉进坝歪,被茶农堵在了路上,场面一度十分尴尬。
今年春茶,昔归也曝出小道消息。同样的套路,总有人乐此不疲。
鲜叶掉包
鲜叶采摘下来,要拉到初制所加工,中间这段距离,也充满了魔幻。
茶农的初制所,一般在自己家里,不会太远。但茶商的初制所,只能建在镇上,或者交通方便的地方。初制所离茶山,少则几公里,多则几十里。
在运输的过程中,鲜叶有可能被人掉包。趁你吃饭、没有人看着的时候,鲜叶可能被人换掉。运输过程中,如果是别人的车,没有自己的人看着,也有可能换掉。
一些茶商,没有自己的初制所,高端鲜叶交给别人加工,趁中途上个厕所的时候,也有可能被换掉。
所以,在茶山上,当天的鲜叶来不及炒,晚上真有人抱着鲜叶睡。
其他套路
除了茶界狸猫换太子,中途掉包,围绕着茶山(名寨)的鲜叶,套路多着呢。
有的茶农家里没有茶树,邻居家有哪些茶树、或者哪一片地里的茶能卖个好价钱,茶农心里一清二楚。
于是,春茶时候,半夜三更趁邻居睡着了,点着手电筒把邻居家的鲜叶偷采了。这种事,冰岛五寨之一的南迫发生过。
逼得一些名寨的茶农,半夜三更不敢住在家里,跑到山上搭个小棚:想偷吗?我在山里看着。茶王树下,不见不散。
普洱茶,名寨的真假!从源头就打上了大问号。因为名寨茶价格太贵,动不动七八千一公斤,上万的山头也不在少数。
同样是鲜叶,分不出寨子,才给了投机者可乘之机(口粮茶,不必有这种担忧)。
- 02 -
茶叶市场:魔幻的茶价
茶叶市场,没有标准,以假乱真的情况,各大茶类都有。市场乱象,各大茶类也是半斤八两。
普洱茶,压成饼之后,一张棉纸,写上山头名,印上生产信息,就能对外销售。
所以,家家户户,遍地都是冰岛老班章,至于真假,不用多说。
有的茶叶店卖毛茶,一袋茶叶放在店里,没有标明山头,也没有标明古树还是小树。一袋茶值多少钱,不同的人,不同的价。
老司机买茶:老板,来一斤茶叶,香气好一点的,500块左右的,懂过这个级别的就行了。
老板:没做懂过的,我给你推荐一款,差不多的。
于是,从那一袋茶叶里抓出来一把,冲泡之后,细细品味,香气还可以,略有点回甘,最后180块成交。
两天之后,茶叶店里来了个学生模样的小白,看起来老实乖巧,没有任何江湖经验。
小白:老板你好,我买点茶叶,5000块钱一斤的就行了,我要半斤,毕业了,买了送老师。
老板:平时喝什么茶?
小白:平时没喝茶,来点老班章嘛!
老板心中一喜,明显就是不懂行的主,奸商值马上从0暴涨到100%。
老板一脸奸笑地说:小伙子,我一看你就是实诚人,你找我买茶,可是买对了。我XX(外省)的,在云南做茶26年了,我像你这么大的时候就做茶了。找我买茶,绝对错不了。
老板一边吹嘘自己的茶叶情怀,在那个180块一斤的袋子里抓起一把茶,抖落了半把(忽略和茶一起缓缓落下的灰尘)
说:我这老班章,原本6800一斤,看你是个实诚人,又懂得尊敬老师,6400卖给你。去年的茶,已经有转化了,送人错不了。
一边喝一边吹,小白交了6000块的学费……
放眼市场,莫说是没有接触过普洱茶的小白,就连喝茶十来年的老茶客,也会被人忽悠。
这叫,普洱茶市场的水,很深(其他茶叶也差不多)。尤其茶城里的水,更深。
- 03 -
茶叶消费:喝茶还是炒茶
我国有名的茶叶,都被资本爆炒过。
尤其普洱茶,已经走出两条路:炒茶的和喝茶的。两帮人泾渭分明,井水不犯河水。
炒金融茶,本质是一场豪赌。赌赢了,三更贫穷五更富,赌输了血本无归,赌大了,连夜跑路,妻离子散。
相比赌博,更多的人把喝茶当做一种享受。
喝茶,是因为茶健康。茶多酚、茶多糖、茶氨酸有独一无二的保健功效。有茶相伴的日子,就是一种健康的生活方式。
喝茶,因为茶生津解渴。工作劳累之余,一杯茶汤下肚,有味还解渴。日积月累,茶,已经成了生活的一部分。
一杯茶,可独饮,可众饮。一人一茶,享受泡茶一刻的心宁,品味的是一份生活的淡泊。一杯好茶,饮的是汤,品的是自己的人生五味。
三五好友,围炉煮茶,品茶论道,饮茶交心。喝的是一份感情,品的是人性。
待到繁华落去,人生已是暮年,回首故土,一个小院,两壶清茶,三五鸡鸭,便可安放余生。
茶的美,饮茶人自然懂。
写在最后:
茶是一杯饮料,而茶叶市场,真的没有多少人有勇气去面对现实。
茶叶市场纷纷扰扰,真假难辨。然而,茶是用来喝的。选茶,在自己经济承受的范围,选择性价比最高的茶即可。
市场上造假的茶,都是以廉价茶冒充名寨茶,比如冰岛和老班章。
然而,冰岛和老班章的茶叶,都被普洱茶玩家收藏了,完全不可能出现在市场。
市面上所谓的几千元、一万元一饼的冰岛老寨也未必真。冰岛老寨的鲜叶,就达8000元/公斤,4公斤鲜叶制一公斤干茶,古树茶价格少说也在4.5万元以上。
低于这个价格,无需多说。
名山茶,价格昂贵,大多数人消费不起。想喝名山茶,就得花那么多钱,操那份心(到山上全程监督做茶)。
到如今,绵纸上印着哪个山头,已经无所谓了,甚至真与假都不重要了。
只要茶叶健康安全,只要香气、滋味、回甘都不错,一切尽可随缘。